ティーカップ｜洋食器の選び方

ティーカップ

洋食器でよく見かかる事の多いティーカップですが、このティーカップ、どうしてこの形になったのかご存じでしょうか。
口が広く底は浅め、コーヒーカップと比べるとよく違いが解ります。
ティーカップは紅茶用に作られたカップです。
なので紅茶の入れ方を知ると、なぜこのような形になったのかを知る事ができます。
紅茶は熱いお湯で入れる方がおいしいと言われています。
なのでカップに入れた時には紅茶はとても熱い状態になっています。
カップの口が広く出来ているのは、こうして熱い紅茶を少しでも早く冷ます為なのです。
紅茶は香りを楽しむ飲み物でもあります、なのでティーカップの口が広いのはより多くの香りを楽しむという機能もかねています。
最初の頃のティーカップは口が広くても底が浅い物である事は絶対ではなかったそうです。
普通のカップの口を広げただけだとその分重くなってしまいまっす。
重たいカップを指で持ち上げるのは大変という事で底を浅くし、現在の形に近づいていったのです。
それにティーカップの形以外にも、作り自体にも工夫がされています。
熱い状態で入れる紅茶、その紅茶の温度に耐えられるように、ティーカップは温度１００度まで耐えられる作りになっています。
洋食器のティーカップにはソーサーが付いているのはよく見かける事が多いと思います。
それはティーカップとソーサーが二つで一つになっていて、その間に密閉空間を作れる状態になっている事が正式とされているからなのです。
この作りによって紅茶を冷め辛くするのです。